Saiba mais sobre a técnica WOOD AGED!


Wood aged é uma técnica que consiste em adicionar chips, dadinhos ou outra forma de madeira à cerveja na etapa de maturação. Destas três formas de aplicação da wood aged, os chips de carvalho e os dadinhos são os mais populares, por possuírem excelente custo-benefício, praticidade e grande variedade de aromas que se pode obter do mesmo produto.


Para executar a técnica de wood aged basta adicionar os chips de carvalho ou dadinhos de madeiras na maturação. O perfil sensorial deve ser avaliado provando a cerveja durante os dias até chegar no ponto desejado.


A madeira irá dar um toque especial na cerveja, enriquecendo e complementando o perfil sensorial desejado.


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Saúde! 🍺💚🌾

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