Utilizar aveia em sua receita irá adicionar à cerveja uma sensação de viscosidade na boca e favorece a formação de espuma, mesmo quando dosada em pequenas quantidades.
A aveia é muito utilizada em estilos como Witbier, Oatmeal Stout e NEIPA. Mas também vale a pena utilizar em outros estilos para dar efeito na cremosidade da espuma. Porém, vale lembrar, que a aveia irá agregar sabor também, que não é muito indicado para alguns estilos. Nesses casos, aconselha-se utilizar de 5% a 10% de Carapils ou Caraclair para melhorar a espuma sem afetar o sabor.
Se esse conteúdo foi interessante para você, curte, comenta e compartilha com os amigos cervejeiros!
Se tiver mais dúvidas, nos contate via whatsapp pelo botão ao lado que iremos tirar todas sua dúvidas cervejeiras!
Saúde! 🍺💚🌾
Comments