Poucas cervejarias conseguem unir tradição familiar, turismo, tecnologia e uma solução logística que virou notícia mundial. A De Halve Maan, em Bruges, é uma delas. Instalada no centro histórico da cidade, a cervejaria é conhecida por Brugse Zot, Straffe Hendrik e por um projeto incomum: um duto subterrâneo que transporta cerveja por quilômetros. Canal e arquitetura histórica de Bruges, cidade da De Halve Maan. Foto: acervo Mídia do Wix. Uma história familiar em Bruges A hist

A garrafa clara com aparência de cerâmica e o elefante rosa no rótulo são alguns dos símbolos mais reconhecidos da cerveja belga moderna. Por trás da Delirium está a Brouwerij Huyghe, em Melle, na Bélgica, uma cervejaria cuja história vai muito além do marketing memorável. Estrutura cervejeira com a identidade visual Delirium. Foto: Larissa Gyselinck / Unsplash. Das origens em Melle à família Huyghe Há registros de atividade cervejeira no local conhecido como Appelhoek desde

Hoje a ideia de uma cerveja clara, dourada, límpida e refrescante parece óbvia. Mas ela tem uma origem histórica muito precisa: Plzeň, na Boêmia, em 1842. Foi ali que a Pilsner Urquell ajudou a transformar a história da cerveja e criou o modelo que inspiraria boa parte das lagers modernas. Pilsner Urquell. Foto: Stepan Vrany / Unsplash. A origem em Plzeň No começo do século XIX, os moradores de Plzeň estavam insatisfeitos com a qualidade irregular da cerveja local. A cidade d

Chimay é uma das portas de entrada mais respeitadas para o universo trapista. Suas cervejas são fortes, complexas e gastronômicas, mas a importância da marca não está apenas no copo. Chimay representa uma forma de produzir em que qualidade, comunidade e finalidade social fazem parte da mesma história. A linha da cervejaria belga Chimay. Fonte acervo Mídia do Wix Scourmont e o início da produção A Abadia de Notre-Dame de Scourmont foi fundada em 1850 perto de Chimay, na Bélgic