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Sobre o Curso
Este curso destina-se ao cervejeiro intermediário. Nele estuda-se diferentes formas de elaboracão de receitas para a produção de cerveja artesanal com base no guia Beer Judge Certification Program (BJCP) de 2015, bem com a utilização e configuração do software Beersmith e o Brewfather.
Ao final, o estudante é capaz de definir os estilos da cerveja que deseja produzir e identificará os parâmetros e características de cada um dos estilos, para poder selecionar os ingredientes e desenahr sua própria receita de cerveja com o auxílio do software BeerSmith.
Sobre o Professor
Henrique Alipio Perina
Henrique A. Perina. Me Engenheiro Químico, Professor Universitário deste 2015, Sócio-Proprietário da Piquiri Brewshop e Cervejeiro Caseiro desde 2012.
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