WHIRPOOL é a técnica mexer o mosto após a fervura formando um redemoinho vigoroso. Essa ação permite que o trub (resíduos da fervura) decante para o centro da panela. centro da panela, tornando possível, retirar um mosto mais "limpo" para a fermentação.
Benefícios do whirlpool:a panela, tornando possível, retirar um mosto mais "limpo" para a fermentação.
1. Após o whirlpool o trub fica concentrado no centro da panela, tornando possível, retirar um mosto mais “limpo” para a fermentação.
2. O ato de mexer, acelera o resfriamento do mosto.
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