Otimizar uma receita de cerveja não é apenas ajustar malte, lúpulo e levedura no feeling. Otimização real vem de cálculo preciso: saber quanto mosto você perde, qual é sua eficiência, quanto evapora, quanto fica no trub, qual volume chega ao fermentador, qual será a OG, o IBU, a cor, a água necessária e o rendimento final. É aí que aplicativos como BeerSmith, Brewfather e outros ajudam muito. Esses softwares não fazem milagre. Eles não corrigem processo ruim sozinhos. Mas, qu

French Pilsners da Alsácia: Uma Joia Esquecida da Cultura Cervejeira Europeia

Como fazer a melhor IPA, veja receitas campeãs de concurso para ter inspiração em sua nova receita